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Selon le temps dont vous disposez, la ville mérite bien un ou deux jours de visite. Ses grandes avenues bordées d'arbres, sa baie et son front de mer, ses bâtiments coloniaux en font l'une des plus belles capitales du continent noir. Très métissée, influencée par les telenovelas (séries télévisées) brésiliennes, dynamique, chaleureuse, on se croirait parfois du côté de Rio. Une balade dans la ville basse, une autre dans la ville haute, sans manquer le village des pêcheurs de la Costa do Sol, rempliront déjà bien vos journées. En soirée, faites un tour dans la rue Bagamoyo, réputée pour être un haut lieu de la vie nocturne.

Prévoir 5h30 de route en longeant la côte. Après l’étape de Tofo, petit village de pêcheur où il fait bon flâner, vous arriverez sur l’une des plus belles plages de sable blanc de la côte : Barra. Si vous êtes en famille ou en groupe, misez sur Barra. Les jeunes préféreront Tofo et Tofinho (la petite plage de Tofo).

Plongée, apnée, snorkeling, pêche, kayak, catamaran, excursions à pied ou à cheval, beach-volley, quad... A Barra, vous pourrez tout faire. Les lodges et resorts proposent eux-mêmes tout un tas d’activités.

Deuxième journée sur la plage de Barra. 

De Barra, il faut environ 6 heures de route pour rejoindre Vilanculos, village de pêcheurs, rythmé par les marées et le soleil. La pêche aux crustacés est une des activités favorites des habitants qui se ruent sur les plages dès que la mer se retire. Vilanculos, en toute logique, est réputée pour ses crabes, ses crevettes géantes et ses langoustes. Ne manquez pas non plus les odeurs, les couleurs et l’animation du marché. Un régal. Vilanculos, c'est aussi une baie immense, sauvage et impressionnante, bordée de cocotiers et de filaos… Avec au large l’archipel de Bazaruto qui appelle au rêve. 

L’archipel, situé en face de Vilanculos, est classé réserve naturelle depuis 1971. C’est un domaine peuplé d’oiseaux (environ 120 espèces se disputent les terres). D'un côté, la baie avec ses eaux cristallines et peu profondes ; de l’autre, l’océan agité. Une barrière de corail protège un lagon, idéal pour plonger et observer toutes sortes de poissons multicolores. Question hébergement, il y en a pour tous les goûts, mais que du luxe en perspective pour portefeuilles bien garnis. Des excursions d’une journée sont heureusement possibles depuis Vilanculos.

Compter une journée de route. N’hésitez pas à partir au lever du jour pour arriver en début d’après-midi. A l’extérieur du parc, à 15 km, le Girassol Hôtel propose des bungalows à 140 dollars et des tentes à 12 dollars. Le Gorongosa Adventures est aussi une bonne adresse pour les petits budgets.

Deux safaris de trois heures sont possibles : l’un le matin (départ à 6h), l’autre l’après-midi (départ entre 14h et 15h). On vous recommande celui du matin, qui permet de voir un maximum d’animaux. Un chauffeur-guide vous accompagnera dans l’un des véhicules du parc. Très bonnes explications (faune et flore) en anglais ou en portugais. Minimum 2 personnes. Interdit aux enfants de moins de 10 ans ; pour ces derniers, des game drives sont proposés avec voiture fermée.

Le Parc national de Gorongosa se trouve à 200 km de Beira (3 heures de route environ). Si vous avez loué un véhicule au départ à Maputo, vous pouvez envisager de le rendre à Beira et, de là, prendre un vol intérieur.

Arrivée à Dublin dans la matinée, transfert et installation à l'hôtel. Direction le château de Trim tout droit sorti du Moyen Âge. Cet imposant château peut s'enorgueillir d'être le plus vaste château anglo-normand d'Irlande. Construit au XII^e siècle, son histoire est liée à tous les moments-clés de l'Irlande, et sa visite est une véritable plongée au cœur du Trim ancien. L'après-midi, arrêt à Tara, lieu sacré pour tous les Celtes. Occupée depuis le Néolithique, cette colline a joué un rôle majeur pour les rois jusqu'au Moyen Âge, elle fut également le lieu de grandes fêtes celtiques.

Le matin, visite du Trinity College, fameuse université fondée en 1592 par Elisabeth I^re. Immanquables, les magnifiques bâtiments du XVIII^e siècle et l'ancienne bibliothèque où l'on recense plus de deux cent mille manuscrits. Ensuite, visite du musée national et ses belles pièces archéologiques mises au jour en Irlande, permettant de mieux comprendre l'importance de la civilisation mégalithique, l'influence de l'or à l'époque de l'âge du bronze, et les avancées technologiques et artistiques de la culture celte. Dans l'après-midi, découverte de Christchurch. Fondée en 1172 par les Normands, elle possède une crypte voûtée qui s'étend sur presque toute sa longueur, vestige de la première église viking. Nuit en hôtel à Dublin.

Le matin, direction Glendalough, ancienne cité monastique comptant parmi les plus influentes d'Irlande durant le Haut Moyen Âge. Fondée par saint Kevin au VI^e siècle, qui s'était retiré en ermite dans cette vallée désertique, l'étendue des ruines de Glendalough compte sept églises, qui attestent l'importance de son passé. Ensuite balade dans le comté de Wexford, au cœur du Irish National Heritage Park. Presque entièrement boisé, ce parc présente un aperçu de la vie des habitants depuis sept mille ans avant notre ère. Installation dans un hôtel de Waterford pour le dîner et la nuit.

C'est la plus ancienne cité d'Irlande qui fut reconnue avant tout pour son port de commerce. De son passé viking, la ville possédait un système de défense étonnant. La Tour Reginald est un remarquable exemple de site défensif médiéval, ses murs de quatre mètres d'épaisseur furent édifiés par les Normands sur l'emplacement d'une tour viking en bois. Tour à tour résidence de plusieurs membres de la famille royale, elle servit également d'hôtel des monnaies, d'arsenal et de prison. Ensuite, direction la cathédrale Christ Church qui fut, elle aussi, construite sur le site d'une église viking du XI^e siècle. Il s'agit de l'unique cathédrale de style géorgien néoclassique d'Europe. La journée se terminera au musée des Trésors qui renferme en son sein d'innombrables pièces uniques viking.

Le matin, un petit tour à l'abbaye cistercienne de Jerpoint fondée au XII^e siècle. Prolongation à Kilkenny, cité médiévale par excellence, qui a conservé tout le prestige et la beauté de son ancien titre de capitale de l'Irlande. Surnommée la ville de marbre, ses ruelles médiévales rivalisent de finesse tandis que le château et la cathédrale rappellent l'importance de la ville depuis le XI^e siècle. Ensuite, direction la maison Rothe, construite par un marchand en 1594, l'une des rares maisons de style Tudor qui subsistent en Irlande.

Après un arrêt à Moone pour admirer la seconde plus grande croix d'Irlande, c'est la petite ville de Drogheda, près de Dublin qui sera la dernière étape du voyage. Ville symbolique et historique, son nom est associé au massacre de plus de trois mille citoyens hommes, femmes et enfants ayant refusé de se soumettre durant le siège de 1649. Dans l'après-midi, transfert à l'aéroport de Dublin, où vous monterez dans le vol retour pour la France.

Arrivée à Buenos Aires. Direction l'hôtel pour prendre ses marques.

Découverte d'un quartier typique et immanquable : San Telmo. Le plus judicieux est de faire coïncider cette journée avec un dimanche pour profiter du grand marché autour de la place Dorrego. En soirée, pourquoi ne pas prendre place dans un cabaret pour assister à un tango show.

Rendez-vous à Palermo, le quartier bobo de la capitale. Des boutiques très tendance, des galeries et des restos de qualité. L'après-midi, une glace à Recoleta et pourquoi pas, une visite de son célèbre cimetière.

Visite en matinée du célèbre Caminito dans le quartier de La Boca, véritable musée à ciel ouvert. L’après-midi, direction l’aéroport pour Puerto Madryn.

Visite de la péninsule Valdés à côté de Puerto Madryn, patrimoine mondial de l’Unesco.

Visite de Punta Tumbo et sa colonie de milliers de manchots, puis visite de Trelew et Gaimán.

Départ pour Ushuaia, balade dans la ville.

Trek dans le parc national Tierra del Fuego.

Kayak et balade dans l'estancia Haberton, bateau pour aller voir les manchots ou excursion en 4x4 vers le lac Escondido.

Navigation sur le canal Beagle.

Avion le matin pour El Calafate, balade dans la ville et dans la réserve Laguna Nimez.

Expédition au glacier Perito Moreno dans le parc national Los Glaciares, balade en bateau et/ou trek sur le glacier.

Départ pour El Chaltén, petite randonnée l'après-midi.

Trek dans le parc national aux alentours du Fitz Roy et du Glaciar Torres.

Suite de la randonnée autour du Fitz Roy et du Glaciar Torres.

Retour à El Calafate et avion pour Bariloche. Balade dans la ville l'après-midi.

Route des sept lacs jusqu'à Villa La Angostura. Visite du parc national Los Arrayanes.

Visite de San Martín de Los Andes, randonnée dans le parc national Lanín.

Retour à Bariloche, direction El Bolsón.

Balade dans la région et repos chez les écolos avant de reprendre la route de Bariloche.

Retour à Buenos Aires.

Quartier historique de Santa Cruz ; l’Alcazar, Reales Alcázares, ancienne forteresse arabe devenue un somptueux palais et ses jardins magnifiques ; la cathédrale et la Giralda, l'ancien minaret de la Grande Mosquée ; la Casa dos Pilatos, demeure des ducs de Medinacelli. En nocturne, les nombreux bars à tapas de la ville ne laissent que l’embarras du choix.

Les quartiers du centre et de la Macarena : de multiples églises, monastères, la basilique et la calle Sierpes, la rue marchande centrale. Les rives du Guadalquivir : torre del Oro, plaza de toros de la Maestranza, les arènes, le parc de Maria-Luisa qui abrite de nombreux édifices notables, datant de l’Exposition de 1929, et est aussi le plus grand espace vert de la ville. Soirée dans le quartier populaire de Triana.

Visite de l’ancienne ville mauresque : la Grande Mosquée (Mezquita – Catedral) et la torre del Alimar, la torre de la Calahorra, tour mauresque et musée de l’Islam pour se plonger dans les origines du centre de savoirs que fut la ville ; l’ancienne Judería, quartier juif, avec le Callejón de las Flores, minuscule impasse fleurie.

L’Alcázar de los Reyes Cristianos et ses jardins bien entretenus, la petite plaza del Potro, le palais des ducs de Viana et son musée ; la plaza de la Corredera et les quartiers environnants. Le soir, visite des tabernas de la ville.

L’Alhambra, un vaste ensemble de palais envoûtant et un joyau d’architecture, et les jardins du Generalife, résidence d’été et petit paradis. Le soir, l’Albaicín, quartier pittoresque arabe de type médina et ses couchers de soleil depuis le mirador de San Nicolas. Descente par les caldererías, rues des artisans et leurs paisibles teterías, les salons de thé.

Cathédrale, Capilla Real, Casa de los Tiros, l’ancien souk de l’Alcaicería et les boutiques d’artisans. Le soir, repas au Campo del Principe, puis sortie dans les bars sur les bords du Darro ou dans le Realejo.

Découverte de cette ville-musée avec une très grosse densité d’églises et de couvents de style Renaissance et baroque et de nombreux palais et demeures et visite de son ensemble de dolmens, classé au patrimoine de l'Unesco. Puis retour à Séville ou départ de Málaga après la visite des musées de peintures, Picasso et Thyssen.

Commencez par la découverte de Port of Spain et de ses environs, visitez Downtown et ses musées, le fameux Savannah Park et dînez à Woodbrook. Allez faire un tour sur la Péninsule de Chaguaramas en voiture pour vous balader dans la forêt de bambous.

Direction la merveilleuse plage de Maracas Bay (à 20 km de la capitale) où vous pouvez vous arrêter pour déjeuner la spécialité locale, le bake & shark avant de continuer votre route vers la côte sauvage.

Poursuivez jusqu'à Blanchisseuse en passant par Las Cuevas, village de pêcheurs perdu au milieu de la forêt pluviale.

Isolez-vous à Grande Rivière, dans le nord-est de l'île pendant la fameuse saison de ponte des tortues luths, qui viennent par centaines chaque nuit sur la plage accomplir leur devoir. Le spectacle est incroyable et immanquable.

Profitez de la journée suivante pour faire des randonnées dans ce coin sauvage et reculé de l'île, très préservé.

Arrivée à Crown Point. Savourez la plage de Pigeon Point, la plus belle de l'île, prenez un petit bateau pour faire du snorkeling sur la barrière de corail et plonger dans la Nylon pool au centre. Sortez au restaurant et dans les bars animés de la ville le soir.

Découverte de la côte depuis Mount Irvine, spot jeune fréquenté par les surfers, jusqu'à Plymouth petit village isolé proche de la plage où viennent pondre les tortues luths à Tobago. Entre les deux, une succession de resorts et de jolies plages agréables.

Rendez-vous à Scarborough pour une visite rapide le matin, puis l'après-midi arrivée à Castara après une bonne heure de route. Profitez de l'ambiance de ce village de pêcheurs isolé dans la forêt pluviale.

Profitez de vos derniers jours de vacances pour vous laisser aller au farniente sur les plages sauvages du nord de l’île vers Castara.

Derniers joyaux turquoise tranquilles avant de rentrer à l'aéroport de Crown Point.

Visite de Marrakech, ses souks mythiques, la vertigineuse place Jemâa el-Fna, ses palais, etc.

Route de Ouarzazate, passage du col le plus haut du Maroc, le Tichka avec ses 2 260 m, visite du ksar d’Aït Ben Haddou classé au patrimoine mondial par l’Unesco, nuit à Ouarzazate.

Vallée du Dadès et ses gorges accessibles par une route en lacets.

Les gorges du Todra sont plus touristiques que les précédentes. Autre option : poursuivre du Dadès jusqu'à Imilchil.

Erfoud, et les dunes de Merzouga. Nuit dans le désert.

Route Alnif-Tazzarine-N'Kob et découverte de la vallée du Drâa avec son cordon presque ininterrompu d'oasis et de palmeraies.

Selon vos goûts, vous privilégierez la visite de la casbah d'Agdz ou une randonnée autour de Ouarzazate, puis vous prendrez la route du retour vers Marrakech.

Dîner et nuit à Montréal.

Promenade dans le Vieux-Montréal et visite de la basilique Notre-Dame, du Centre d'histoire de Montréal ou encore de Pointe-à-Callière (Cité d'archéologie et d'histoire de Montréal), tous trois dans la vieille ville. Déjeuner dans le Vieux-Montréal et départ pour Charlevoix. Dîner et nuit à Baie-Saint-Paul.

Visite des nombreuses boutiques d'artisans et galeries d'art du village. Route vers Tadoussac avec quelques arrêts dans les jolies municipalités de La Malbaie, Port-au-Persil ou encore Saint-Siméon (déjeuner sur la route). Nous vous recommandons de prendre la route 362 Est plutôt que la 138 Est pour la portion entre Baie-Saint-Paul et La Malbaie. Traversier gratuit pour Tadoussac à Baie-Sainte-Catherine (traversée : 10 minutes). Dîner et nuit à Tadoussac.

Croisière d'interprétation et d'observation des baleines. Déjeuner et départ pour Sacré-Cœur. Visite et activités variées à la Ferme 5 Étoiles, dont l'observation de l'ours noir, un incontournable. Dîner et nuit sur place.

Départ pour le Saguenay et route jusqu'à Sainte-Rose-du-Nord, un joyau blotti entre le fjord et les montagnes. Déjeuner sur place. De jolis sentiers permettent d'avoir une vue imprenable sur le fjord du Saguenay, via la route de la Montagne ou le quai municipal. Départ pour Chicoutimi, un des arrondissements de la ville de Saguenay. Dîner et nuit à Chicoutimi.

Visite de la Pulperie de Chicoutimi (site historique national et musée régional) ou du Musée du Fjord à La Baie (sciences naturelles). Déjeuner à Chicoutimi. Route vers Québec. Dîner et nuit à Québec.

Visite guidée de Québec, berceau de la civilisation française en Amérique du Nord. Dîner dans le Vieux-Québec. Route vers Montréal, transfert à l'aéroport et départ pour l'Europe.

Pénétrez dans la vieille ville de Dubrovnik par la porte Pile. Cette impressionnante porte en pierre doublée d'un pont-levis est surplombée par une statue de saint Blaise, le protecteur de la cité. L'aspect actuel (extérieur) de la porte date de 1537. Descendez les escaliers et vous arrivez sur le Stradun (officiellement appelé Placa), la rue principale de Dubrovnik, où tout commence et tout finit ! Stradun était autrefois un canal qui séparait Raguse (la Latine) de Dubrava (la Slave) – située en face. Celui-ci a été définitivement comblé au XII^e siècle et la rue a été finalement pavée en pierres de Brac au XV^e siècle pour être recomposée après le tremblement de terre destructeur de 1667. La blancheur de cette artère majeure est presque aveuglante l'été. Par temps de pluie, le Stradun se transforme en véritable miroir (voire patinoire !). Vous voilà donc dans la vieille ville, ceinturée de remparts. Afin de mieux en saisir la géographie, un petit tour en hauteur s'impose. Prenez tout de suite sur votre gauche après avoir pénétré par la porte Pile et accédez à la promenade des remparts, longue de 2 km. Construit entre le VIIIe et le XVI^e siècle, le système de fortifications de la vieille ville de Dubrovnik – qui résista au séisme de 1667 – en impressionnera plus d'un. C'est ainsi que Raguse pensait se protéger des attaques ennemies en provenance avant tout de la mer. En réalité la République ragusaine, virtuose diplomate, n'en aura guère eu besoin. C'est peut-être finalement lors du siège de Dubrovnik que les remparts auront véritablement rendu service à la population locale, qui y trouva refuge.

Compter 2 h pour un tour complet (de 2 km). Une fois de retour à la porte Pile, empruntez le Stradun. Sur votre droite, c'est la fontaine d’Onofrio della Cava, qui porte le nom de celui qui l’a façonnée, soit un architecte milanais d’importance pour Dubrovnik, qui se chargea de l'approvisionnement de Raguse en eau depuis la Rijeka Dubrovacka à plusieurs kilomètres de là. Très endommagée par le tremblement de terre de 1667, puis par les bombardements de 1991, elle a été reconstruite à l'identique après chacun de ces événements destructeurs. Sur la droite, en face de la fontaine, s'élève l'église Saint-Sauveur qui présente une jolie rosace Renaissance. C'est la seule église qui ait résisté entièrement au séisme. Continuez par la visite du monastère franciscain, en avançant sur la gauche. Une légende dit que l'ordre des Franciscains de Dubrovnik aurait été instauré à la suite d'un voyage de saint François d'Assise lui-même, en direction de la terre sainte. Ce qui est sûr, c'est que les disciples de saint François se sont installés dans la ville au XIII^e siècle et intra-muros au XIV^e siècle. Ne pas manquer de vous ressourcer à l'ombre du splendide cloître et de ses chapiteaux sculptés, dont l'ensemble a été peu affecté par le tremblement de terre de 1667. Le petit musée vaut aussi le coup d'œil pour se faire une idée de la Raguse d'autrefois et pour admirer quelques peintures historiques. En sortant, faites vos emplettes dans la pharmacie des franciscains, une des plus vieilles d'Europe. Ses tenanciers perpétuent encore et toujours le précieux savoir-faire des religieux. Retour à l'éblouissant Stradun. Avec tout cela, vous avez bien mérité un café ! Arrêtez-vous donc au café Festival. Après avoir rendu honneur à l'art de vivre croate, continuez tout droit sur Stradun en jetant à gauche et à droite des regards sur les ruelles et rues qui en partent, que vous aurez tout le loisir d'explorer un peu plus tard. Arrêtez-vous sur la place de la loge dite Luza. La statue qui l'orne c'est celle d'Orlando (Roland). Roland, chevalier de Charlemagne, héros de nombreuses légendes et épopées (comme La chanson de Roland, par exemple) incarne la liberté, une vertu chère au cœur des Dubrovnikois. La statue se tient là où se trouvait autrefois un marché. Son bras droit servait de mesure aux commerçants ragusains. En face sur la place se trouve le palais Sponza, ancien palais des douanes et présentement bâtiment des archives, c'est un parfait exemple d'architecture locale à la croisée des genres entre gothique et Renaissance. Au bout de Stradun, se tient la Tour de l'horloge, construite en 1444 à l'origine et reconstruite en 1928. À côté, c'est la petite fontaine d'Onofrio. Continuer tout droit en direction du vieux port (Stara Luka). Déjeunez-y, pourquoi pas, à Lokanda. Pour digérer, laissez-vous allez au plaisir d'une balade sur la jetée du vieux port, dite « Porporela », construite du temps des Habsbourg. Retournez sur vos pas et visitez l'exposition du palais Sponza sur le siège de Dubrovnik. La grande église, qui s'élève au sud de Luza, est dédiée à saint Blaise. Prenez le temps de l'admirer de l'intérieur ainsi que les vitraux d'Ivo Dulcic‡, artiste de Dubrovnik. Face à l'église, le bâtiment qui fait l’angle de la place Luza et de la large rue Pred Dvorom est devenu l'hôtel de ville ainsi que le théâtre Marin Drzic‡. Le palais fut construit en 1303, détruit par un incendie en 1817 et entièrement reconstruit en 1864, dans un style Renaissance italienne, il abritait le grand conseil de la république de Dubrovnik. Le bâtiment attenant, c'est le palais du recteur. C'est ici que battait le cœur de Raguse : c'est là que résidait le recteur, personnage clé de la cité, gouverneur de la Cité-État ragusaine, qui ne pouvait rester au pouvoir qu'un mois. Comme on y stockait autrefois de la poudre, le palais a explosé et a été réédifié dans un style distinct et se présente dans un style Renaissance, agrémenté de quelques touches baroques.

En face, c'est la cathédrale de Dubrovnik. Pénétrez à l'intérieur, visitez le trésor, riche en reliques. Prenez ensuite les petites ruelles qui partent de la cathédrale vers le sud de la ville et les remparts. Finissez votre journée par un verre au bar sur les rochers dit « buza ». De là, vous pouvez plonger dans l'Adriatique.

Démarrer votre journée derrière la cathédrale, par un petit tour au marché touristique de la vieille ville, situé Gunduliceva Poljana (place Gundulic), une mignonne placette qui débouche sur l'église jésuite, splendeur baroque, dont l'escalier monumental date de la reconstruction post-tremblement de terre (de 1667). Ensuite, prenez au choix les ruelles ou repassez par Stradun pour rejoindre le fort Saint-Jean où se trouve le musée maritime. La flotte de Raguse était une des plus importantes au monde, ce musée en retrace l'évolution. Juste à côté se trouve l'aquarium. Faites une pause pour déjeuner. Passez par le vieux port afin de rejoindre le palais Sponza et continuez tout droit, derrière le palais en direction du monastère des dominicains. Avec les Franciscains, les Dominicains étaient chargés de surveiller les entrées en ville, puisque chacun des deux ordres se trouvait à une extrémité de Raguse. Prenez votre temps pour arpenter les voûtes suaves du cloître et pour visiter le musée du couvent (riche en peintures ragusaines des XV^e et XVI^e siècles), ainsi que l'église. Regagnez Stradun et tournez dans la ruelle Zudioska, abritant une jolie synagogue sépharade, qu'il serait dommage de ne pas visiter. Promenez-vous dans les ruelles parallèles et dans Prijeko. Traversez Stradun et explorez les ruelles du côté opposé, elles regorgent de cafés et d'échoppes.

Commencez par la visite de l'exposition très poignante sur les guerres de Yougoslavie (et autres guerres récentes) dans la galerie War photo limited, située dans une des ruelles montant vers les hauteurs de la vieille ville. Puis rendez-vous à Ploce, le quartier qui s'étend à l'est de Dubrovnik, après la porte du même nom. Visitez le musée d’Art moderne, dont les expositions temporaires sont souvent intéressantes et prenez le téléphérique pour monter jusqu'au sommet du mont Srdâ‘. Ce funiculaire, très populaire auprès des Dubrovnikois avait été inauguré du temps de la Yougoslavie. L'institution a fortement souffert des attaques de la JNA (Armée populaire yougoslave) en 1991 et ce n'est qu'en 2010 qu'elle a pu reprendre du service. Admirez la vue qui s'offre à vous. Puis redescendez à Ploče, pour finir votre journée sur la plage de Banje.

Démarrer la journée par la visite de la galerie Dulčić – Masle – Pulitika, consacrée à la génération du renouveau de la peinture dubrovnikoise au XX^e siècle. Ce trio de peintres avait en commun un même goût de la couleur et des paysages de la région de Dubrovnik.

Sortir de la vieille ville par la porte Ploče et passer devant le bâtiment des Lazareti. C'est là que les étrangers et commerçants venant de loin étaient mis en quarantaine avant de pénétrer à l'intérieur des remparts. Raguse avait établi des règles strictes en matière d'hygiène et ces lazarets figurent parmi les rares en Europe a avoir été préservés (et transformés en club). On continuera par un petit tour à la forteresse Revelin, en contrebas de laquelle il est possible de prendre un verre et bénéficier d'un panorama sans égal.

Regagner la vieille ville et visiter le musée ethnographique dit Rupe, l'ancien grenier à blé de Raguse ou plutôt son lieu de conservation. Avant de mettre le cap sur le fort Saint-Laurent (Lovrijenac), situé à l'extérieur des remparts, perché à 37 m de hauteur, qui offre lui aussi une vue splendide. L'été, on y joue des pièces de Shakespeare, l'endroit s'y prête à merveille.

Enfin, on finira la journée par une petite promenade du côté de Pile et de Boninovo, jusqu'à Danče et son église à croquer, ainsi que sa plage.

Cette journée se décompose en une visite du quartier de Gruz et d'une après-midi sur l'île de Lokrum. Depuis la vieille ville, prenez le bus 6 jusqu'à l'arrêt du port de plaisance de Gruz. C'est au-delà de Gruz que s'étend la nouvelle ville de Dubrovnik, et que résident la majorité de ses habitants, pour autant Gruz ne date pas d'hier, bien au contraire, le quartier articulé autour du port et de la Rijeka Dubrovaȍka qui s'y jette, était déjà investi par la noblesse ragusaine qui s'y fit construire de somptueuses villas. Ce quartier tranquille est propice à la promenade. Parcourir la Lapadska obala (à Lapad) jusqu'à rejoindre Gruz et son marché très animé. Laissez-vous tenter par quelques fruits et menus victuailles, que vous dégusterez sur l'île de Lokrum, où nous mettons le cap ! Pour vous y rendre, reprenez le bus 6 jusqu'à Pile, traversez la vieille ville et rendez-vous dans le vieux port pour prendre un bateau pour Lokrum. Cette île classée réserve naturelle est un véritable paradis végétal et abrite nombre de criques de charme à seulement 20 minutes de Dubrovnik en bateau. Perdez-vous dans ses pins et son ancien monastère, baignez-vous dans le petit lac d'eau chaude et dans l'Adriatique. Et n'oubliez pas de reprendre le bateau !

Cette journée sera entièrement consacrée à la visite des Elaphites. De nombreuses agences proposent une expédition d'une journée sur les trois îles, déjeuner sur le bateau à la clé. Cela dit, avec trois îles en un jour, le programme est chargé ! Pour ceux qui préfèrent, c'est tout à fait possible de partir seul, via les ferrys de G&V line et surtout de Jadrolinija et de rejoindre Šipan, Koloȍep ou Lupud. Lopud est la plus connue des îles Elaphites, et pour cause, elle dispose d'une longue plage de sable (Šunj). Les autres îles n'ont pas d'aussi longues étendues de sable à proposer, mais elles ne manquent ni de criques, ni de charme. En tout cas, ces îles d'un accès rapide et facile depuis Dubrovnik (port de Gruz) sont un must pour qui veut goûter à la luxuriance de la végétation ragusaine, ponctuée de quelques villas patriciennes et églises centenaires.

Cette dernière journée est consacrée à une excursion supplémentaire, à Cavtat cette fois-ci. En été, il est très facile de se rendre du vieux port de Dubrovnik à Cavtat en bateau depuis le vieux port (ou en bus, toute l'année). Préférez le bateau qui offre une jolie balade sur les flots le long de la Župa Dubrovačka et ses plages. Cavtat est la capitale du Konavle, une région montagneuse et fertile, aux franges de la république de Raguse, à la frontière avec le Monténégro et la Bosnie-Herzégovine. C'est de Cavtat (anciennement Epidaure) que sont partis les fondateurs de la cité de Raguse. Cavtat est aujourd'hui une adorable cité balnéaire qui a l'avantage d'être riche en histoire. On ne manquera pas de visiter la maison de Vlaho Bukovac, consacrée à ce grand artiste croate, originaire de la ville. Ainsi que le mausolée de la famille Racic, signé de la main du maître Meštrović. Il y a aussi l'église Notre-Dame-des-Neiges. Enfin, on lézardera sur l'île de Supetar ou on se promènera le long du front de mer.

Sud-est. Arrivée à Maurice le matin, après un vol de nuit. Excursion écotouristique de une heure et demie à l’île aux Aigrettes, bout de terre protégé mettant à jour la végétation originelle de Maurice. Plongée en apnée et/ou bateau à fond de verre à Blue Bay (une heure). Farniente sur la plage. Balade à Mahébourg en fin d’après-midi. Dîner et nuitée dans la demeure coloniale de Beau Vallon (4 chalets, 1 pavillon de charme, piscine, resto, à quelques kilomètres de la mer) ou à Nativ Lodge (dans Mahébourg au bord de la rivière, 8 bungalows minimalistes dont 4 avec piscine individuelle) ou en bord de mer dans une pension de Blue Bay ou de la Pointe D'Esny.

A partir de Blue Bay, journée croisière aux îlots du sud-est en pirogue traditionnelle ou bateau à moteur. Pique-nique sur une île, plongée en apnée, baignade, pêche. Dîner et nuitée : comme précédemment.

Est. De Blue Bay, longer la côte est jusqu’à la vallée de Ferney. Excursion-découverte de la flore endémique mauricienne (balade à pied de 1h30) et déjeuner à Falaise Rouge, face à la baie historique de Vieux Grand Port. Puis route jusqu’à la Maison d’été de Poste Lafayette : un adorable boutique-hôtel sur un site sauvage (criques, rochers, rouleaux, etc.). Grande promenade sur la plage et nuit sur place.

Nord-est. A l’aube, longer tranquillement la côte sur une vingtaine de kilomètres. Puis excursion en kayak de mer à l’île d’Ambre avec Yemaya Adventures, canotage dans la mangrove, pique-nique, baignade. Dîner et nuitée à Goodlands, dans la magnifique demeure coloniale Saint-Antoine (4 chambres anciennes, salons, parc, etc.).

Nord. En matinée, visite de l'Aventure du Sucre, le plus grand et le plus beau musée de Maurice, implanté dans une ancienne usine sucrière, à environ 25 minutes de la côte nord à l'intérieur des terres : dégustation de sucres spéciaux et de rhums New Grove, et déjeuner sur place ; ou alors excursion au Château de Labourdonnais, domaine situé à 20 minutes de Grand Baie : maison de planteur, vieux vergers, distillerie, dégustation des produits du domaine (jus, pâtes de fruits, rhums...) et déjeuner sur place. L'après-midi, découverte de Port Louis : vieux quartiers, marché, parcours culturel, etc. Nuitée : comme précédemment.

Sud-ouest. Au petit matin, cap vers le sud-ouest (environ une heure et demie). Ascension d’un des monts de cette partie de l’île (comme le piton de Petite Rivière Noire, la tourelle de Tamarin, le Morne, etc.). Pendant l’heure du déjeuner, baignade et farniente sur la plage de Tamarin (peu de touristes). Vers 16h, direction Chamarel et nuitée dans de charmantes maisonnettes en pleine nature, à la Vieille Cheminée ou Lakaz Chamarel…

Sud. Circuit-découverte du sud profond. Départ par l’intérieur des terres et visite de Chamarel (cascade, terres de sept couleurs, rhumerie), Pétrin (forêt endémique, gorges de la Rivière Noire), Grand Bassin (temples et lieux de culte), Bois Chéri (plantations et usine de thé). Retour par la route côtière australe, ses villages de pêcheurs, son littoral sauvage et ses plages isolées : Souillac (falaises de basalte, site de la Roche qui Pleure, vestiges historiques), Bel Ombre, Baie du Cap… En route, multiples possibilités de déjeuner dans des lieux de caractère : restaurant de la Rhumerie de Chamarel (le meilleur), lodge de la Varangue sur Morne, maison coloniale traditionnelle de Saint-Aubin, table d’hôtes conviviale Face à la mer... Nuit à Chamarel.

Sud-ouest. Excursion à vélo électrique le long de la côte sud (Electro-Bike Discovery) ou canotage entre le Morne et l’île aux Bénitiers avec un pêcheur local. En fin de journée, farniente sur la très belle plage du Morne. Nuit à River House ou aux Lataniers Bleus à Tamarin (maisons d'hôtes).

Sud. Randonnée à pied ou excursion en quad/buggy dans la réserve de Frédérica (à Bel Ombre), ou parcours en tyroliennes au Domaine de Chazal (à Saint-Félix). Déjeuner à la maison coloniale de Saint-Aubin ou en pleine nature au Domaine de Chazal. Farniente et baignade du côté de Bel Ombre, et pourquoi pas au C Beach Club pour bénéficier de transats, serviettes, activités nautiques, vestiaires. Avion de retour en fin de journée.

Arrivée à Stone Town, la capitale de Unguja, l'île principale de Zanzibar. Après un voyage éprouvant, vous vous reposez et allez vous balader dans la vieille ville pour vous imprégner de l'ambiance orientale et africaine de l'île. Vous vous rendez dans un club pour choisir les spots où vous voulez plonger le lendemain. Dans l'après-midi, vous visitez les palais de Sultans.

Vous avez pléthore de spots à explorer depuis Stone Town en bateau. Notamment autour des îles qui forment un chapelet au large de la capitale (Prison island, Nyange Island, Murogo Island, Bawe Island, etc). Faites-vous guider par les conseils des professionnels pour cette première plongée dans les eaux tropicales de l'océan Indien qui baignent Zanzibar.

Pour cette seconde journée, nous vous conseillons de séjourner à Nungwi, tout à fait au nord de l'île, la seconde ville d'Unguja. Vous pouvez explorer les récifs coralliens situés autour de l'île de Tumbatu juste en face de la ville. Et bien sûr le temps fort de la plongée à Zanzibar : l'île de Mnemba, le spot le plus réputé (mais aussi très fréquenté) à l'est de l'île.

Vous prenez un avion très tôt le lendemain depuis l'aéroport d'Unguja pour l'île de Pemba. Le vol dure une demi-heure, mais la route ensuite est assez vallonnée pour se rendre dans les hôtels. L'après-midi, vous partez plonger autour de la merveilleuse île de Missali, aux beautés marines encore totalement préservées. Vous vous reposez le soir après cette journée marathon.

Vous prenez la journée pour partir explorer les fonds marins du nord de l'île, les plus réputés, car ici au large de la pointe Ras Michamvi (où se trouvent la majeure partie des clubs de plongée de Pemba) se trouve un autre chapelet d'îles encerclées de barrières de corail : celles de Njao, Fundo, Uvinje et Kokota. Autant de spots de plongée incroyables pour observer la faune et la flore marines.

Le lendemain, vous partez très tôt par avion, pour rejoindre Dar es Salaam en escale obligatoire pour l'île de Mafia, ô combien préservée du tourisme de masse. L'après-midi, faites une plongée du côté de la baie de Chole et de ses îles, au plus près des hôtels. Vous êtes seuls au monde, vous appréciez de vous promener dans les fonds marins sans être envahis par des hordes de plongeurs.

Vous prenez toute la journée pour explorer le Rufiji Mafia Kilwa Marine Reserve, le Parc national de l'île aux fonds marins spectaculaires. Choisissez les spots qui conviennent le mieux à vos envies et à votre niveau. Le soir vous rentrez sur Dar es Salaam pour prendre un avion le lendemain pour Paris.

Vérification des sacs, la carte IGN OT048 à portée de main, à manger, à boire, le sac de couchage, des vêtements de rechange... On ferme soigneusement la voiture sur le parking du col de Pause à Seix et on se prépare à une première marche de 6 heures vers le refuge de Fornet qui se trouve en Espagne dans le Pallars Sobira catalan au cœur du parc naturel d'Alt Pireneu dans la vallée de Bonabé, réputée pour sa faune et sa flore. Accueil chaleureux et une cuisine conviviale, grillades, on dormira en dortoir ou chambre de 4 personnes. Douches, eau chaude, pension et demi-pension proposées.

Le refuge des Estagnous date de 1912 et culmine à 2 240 m d'altitude, au cœur d'une des plus anciennes réserves domaniales. Depuis la première étape, il faudra compter 7 heures de marche sur 11 km. Les plus courageux poursuivront depuis le refuge vers l'ascension jusqu'au sommet du Valier (compter 1h30 supplémentaire et 600 m de dénivelé). Une option pour certains et un aboutissement pour d'autres. Depuis le refuge, la vue sur la mer de nuages où seuls les sommets émergent est époustouflante. On se régalera d'une cuisine généreuse à base de produits locaux préparée chaque jour.

On repart pour 7 heures de paysages fabuleux jusqu'à la ferme d'Esbintz accrochée à la montagne avec ses cultures en terrasses. Le refuge est en pierres et ardoises, bâti de leur propres mains, par les anciens propriétaires il y a 30 ans. Il est également une ferme d'élevage et de cultures en agriculture bio. Le diner gourmand est concocté à partir des produits de la ferme qui vit presque en autarcie : œufs, viande, légumes, fruits et même des sorbets ! Tout est produit et transformé à la ferme. Dortoir de 11 places, coin-cuisine équipée, deux salles de bains. Si ces 3 premiers jours vous ont fatigués, il est possible de prendre un taxi jusqu'à la prochaine étape. C'est d'ailleurs faisable d'étape en étape à l'exception du jour 2.

Direction le gîte la Colline Verte ! Prévoyez 8h à 8h30 de marche dans le PNR (parc naturel régional). Regardez où vous marchez tant vous allez être distrait par ce que vous allez voir. Grandes étendues, superbes paysages, lacs et torrents sur le trajet... Arrivée devant la Colline Verte, cette grande bâtisse de pierres, moderne et cosy. C'est une ancienne auberge et boulangerie reconvertie il y a quelques décennies. Gîte d'étape de 25 places, 6 chambres et un dortoir. Ici aussi les produits sont du potager, locaux, bios et en circuit court pour des repas copieux et savoureux. Possibilités de se réapprovisionner dans l'épicerie de Saint-Lizier-d'Ustou.

4 heures sur le GR10 jusqu'au Gîte de la ferme Rouze. La balade est facile. C'est une ferme d'élevage de chèvres. Ne vous inquiétez pas si vous êtes accueilli par le gardien des lieux, un patou (le gros chien blanc de Belle et Sébastien) adorable mais qui fait son boulot de sonnette sur pattes. Le bâtiment est en pierre, couvert d'un toit de lauzes. Le confort est sobre et fonctionnel. Le « souper paysan » est copieux à base des produits frais de la ferme : viandes et charcuteries, fruits et légumes des jardins, œufs et fromages... de chèvre !

Prévoir 4 heures pour revenir à la voiture avec quelques fromages de chèvre, des images plein les yeux, peut-être aurez-vous vu quelques isards, entendus le sifflement des marmottes ou aperçu une trace d'ours près d'un torrent.

Le premier jour dans la capitale: un choc climatique et culturel! Débutez par un tour dans le quartier moderne, puis rendez-vous dans le Casco Viejo, le quartier colonial. Déambulez dans ses rues, du musée du Canal à la Plaza de Francia. A l’heure du dîner, attablez-vous à une terrasse. Une balade digestive sur le Paseo Esteban Huertas vous permettra de découvrir le quartier des affaires sous un nouvel angle.

Départ tôt en « coucou» de l’aéroport d’Albrook pour l’archipel de San Blas. L’hôtel que vous aurez choisi prendra en charge l’organisation de votre séjour. Au programme: rencontre avec les Indiens gunas, découverte de la vie sous-marine, dégustation de langoustes et baignade.

Farniente sous les cocotiers ou promenade en pirogue à moteur à la découverte des îles paradisiaques de l'archipel. Départ le lendemain matin en avion.

Promenade sur les sentiers balisés du parc national Soberanía. Au retour, arrêt aux écluses de Miraflores pour voir évoluer les navires sur le canal. Dîner dans un des restaurants du Causeway, cette longue jetée aménagée d’où la vue sur la ville illuminée et le pont des Amériques est inoubliable.

Direction les montagnes du Chiriquí. Randonnées à la recherche du quetzal, ascension du plus haut sommet panaméen, le volcan Barú, visite d'une plantation de café, bains bouillonnants de Caldera… Les possibilités d’excursions sont nombreuses autour de Boquete, ce village au climat si agréable.

Excursion en rafting ou canopy tour. Le lendemain matin, décollage pour Panamá.

Visite de l’une des communautés Emberás, qui vit sur les rives du Río Chagres et qui vous initiera à son mode de vie traditionnel.

Compras (emplettes) sur les marchés artisanaux de la capitale et dans la rue piétonne la plus animée du pays: la Avenida Central. Pour ceux qui aiment la nature, le parc naturel métropolitain propose de courtes promenades dans la forêt tropicale.